MarAdentro

MarAdentro Restaurante, a unos pasos del Mar Caribe y su frontera última: el Malecón habanero, atesora, para la fiesta de su paladar, un menú inmejorable que apuesta por lo orgánico que nos ofrece la tierra y los crudos frescos del océano. El bar complacerá sus exigencias en las fantasías de cocteles tradicionales y novedosos y nuestro equipo le acogerá con un servicio que destaca por su rigor y prestancia y promete hacerle parte de una atmósfera de sobriedad y confort. Abarcando geografías tan diversas como el Asia y sus texturas milenarias, el coqueteo con la espléndida comida mediterránea y suculentos cortes de carnes al mejor estilo sudamericano, nuestro Chef promete servir, a la mesa de sus sueños, lo más novedoso de la cocina de autor en generosos platos de diseño.

Menú de Verano: Panadería / Breads . Cesto de panadería mixta, mantequilla Roquefort y paté del Chef...2,75 Mixed breads basket, Roquefort butter with homemade salmon pate . Baguette, untura de oliva y picadura de ajo y olivas al eneldo...2,50 Baguette with olive oil spread, garlic sticks and olives spiced with dill Entrada especial del Chef / Chef s Appetizer Coral de parmesano con relleno a elegir:...7,25 pollo o salmón y anchoas y revuelto de brotes verdes y almendras Parmesan coral salad basket with choice of: chicken or salmon with almonds Misceláneas y entrantes / Appetizers . Tartar Azul perfumado con elíxir de trufas blancas...7,25 Tuna tartar with white truffle sauce . Tiradito de pescado del día, aceite de perejil, maíz y brunoise de ciruelas...7,00 White fish tiradito with parsley oil, corn and cherry brunoise . Carpaccio de pulpo al olivo, albahaca, pistachos y tartufo oscuro...7,25 Octopus carpaccio with olive oil, basil, pistachios and dark truffle . Carpaccio de res al olivo, parmesano, rúcula y alcaparras con perfume de trufas negras...7,75 Beef carpaccio with olive oil, parmesan, arugula, capers and dark truffle Sopas / Cremas / Crema MarAdentro de cangrejos y maíz tierno...6,50 MarAdentro cream with shrimp and soft corn Crema de calabaza y parmesano...3,85 Cream of pumpkin with parmesan Ensaladas / Salads . Ensalada verde con quesos varios y frutos secos...4,50 Green salad with artisanal cheeses and dry fruit . Vegetales de la huerta al hierro...3,25 Grilled selection of Garden vegetables Pasta del día Bolonesa / Matricciana / Pesto / Pomodoro/ Carbonara...8,00 Salmón / Frutti di Mare / Funghi Porccini...10,00 MarAdentro / Seafood specialities . Filet de pescado blanco grillé y velouté de mariscos, almejas y mejillones...11,45 White grilled fish filet and seafood veloute with shrimp, clams & mussels . Filet de pescado azul grillé en costra de frutos secos y sal rosada...11,75 Blue grilled fish filet with a crust of dry fruits and pink salt . Pulpo tropical confitado...10,50 Tropical octopus confit . Camarones jugosos a la gallega...13,00 Spanish style shrimp .Camarones MarAdentro en salsa de ostras y jengibre...13,65 MarAdentro shrimp in oyster and ginger sauce .Trozos de langosta grillé sobre risotto de soja...14,50 Grilled lobster tail over soy risotto Langosta Especial de verano...25,00 Special Summer's Lobster Anillas enchiladas de langosta caribena perfumadas con hierbas provenzales y anís francés...25,00 Caribbean Lobster rings in tomato sauce perfumed with provenzal herbs and french anise Gran Concha de mariscos insulares...30,00 (langosta, camarones, pulpo, pescado blanco, pescado azul, almejas y mejillones) Great islander seafood shell / (Lobster, shrimps, octopus, white fish, blue fish, cunts and mussels) Cortes de carne / Meat specialities . Solomillo de ternera a las tres salsas y papel de maíz...13,25 Tenderloin with three sauces ( salsa oscura de ciruelas, salsa blanca de funghy porccini y salsa mostaza dijón) (dark cherry sauces white porcini mushroom cream sauce and dijon) . Caldereta de cordero en su jugo y chocolate amargo 12,00 Stuffed lamb in chocolate sauce . Carret de cerdo al hierro y vinagreta de frutas y pasas...9,85 Grilled pork loin in vinaigrette sauce with raisins . Galantina de pollo rellena con queso de cabra, serrano y frutos secos sobre compota de ciruelas...9,85 Chicken Tournedeau with goat cheese, serrano and dried fruit composte Grillada MarAdentro de carnes...27,00 (Dados de filete de res, Pechuga de pollo rellena de serrano y queso, Lomo de cerdo a la brasa, chorizos y jamones ibéricos ) MarAdentro Grilled mix of meats (beef thread cubes, chicken breast filled with Serrano ham and cheese, grilled pork loin, sausage and iberian hams) Brochetas del grill / Grilled brochettes...9,50 (salsas a elegir: chimichurri y barbacoa) Choice of sauces: chimichurri or barbecue sauce . Campesina de cerdo albardadas con bacon, piña y vegetales Pork wrapped in bacon with pineapple and vegetables . Habanera de pollo mechada con parmesano, vegetales y frutas Havana style chicken with parmesan, vegetables and dried fruit Sudamericana de punta de filete y vegetales South American style beef and vegetables Guarniciones / Side Dishes...2,50 Arroz blanco White rice Puré de viandas de cosecha Puree of seasonal vegetables Mixto de vegetales de temporada Mixed seasonal vegetables Postres / Desserts Helados artesanales...2,75 Artisanal selection of ice creams Semifrío del día...2,50 Semi fredo Tortas varias...3,25 Selection of tarts Postres caseros de tradición...2,65 Traditional selection of Cuban desserts Alfajore tradicional sobre tierra de pistachos, altea y cristales de granadina...3,25 Traditional “dulce de leche” with coconut over bed of pistachios , and grenadine crystals MarAdentro Carta de Bar Picos sueltos . Croquetas de la Casa y salsa de mostaza y miel...3,00 . Gaspachito andalúz tapado con tostada de ajo, camarón y fresa...2,25 . Petit chupe de calabaza y brochetín de serrano y sandía...2,25 . Petit chupe de mariscos y brochetín de seviche...2,65 . Rollos de salmón, mousse de queso de ajo y caviar falso de teriyaki...3,45 . Piquillos con relleno a elegir:...3,85 Cangrejo enchilado con queso Pollo a la brasa, cúrcuma y yogurt de guajiro . Tabla de quesos y carnes rústicas...8,00 Tabla Mar y Tierra...15,00 (pimientos rellenos de atún y cebollino, embutidos artesanales, croquetas y quesos) Bebidas de la Casa, Infusiones y Elíxires Limonadas...1,50 Natural Reverde Marejada Rubí Frescura Clarete Cubana Limonada MarAdentro de finas hierbas y perfume de anís...1,85 Jugos mixtos de frutas tropicales...1,75 Café express/Café Americano...1.50 Café cortado...1,75 Café Capuchino...2.00 Frapuchino...3,00 Frapuchino Especial con torta de chocolate...3,50 Café con leche...2.00 Café Bombón/Café Irlandés...3,00 Café al Licor/ Café Rocío de Gallo...2,50 Café carajillo...2.50 Té frío / Té caliente/Leche fría...1,50 Chocolate con leche...2.00 COCTELERÍA TRADICIONAL Cuba libre/Daiquirí/Mojito/Mary Pickford/Ron Collins/Cubanito...3.00 Mojito y Daiquirí de frutas...3,50 Piña Colada/Sangría/Cubata/ Tom Collins...3.50 Gin Tonic Regular 4,00 / con Schweppe 7,00/ Tanqueray y Schweppes 8,00/ Tanqueray 6,00 Gin Tonic Botánicos con frutas, enebro,clavos de olor, pepino, canela, frutos secos, hierbas provenzales...4,50 Cubata Especial...4.00 Caipiriña/Caipirísima/Vodka Tonic/Screwdriver/Caipirovka...3,oo Caipirovka con Absolut/Margarita con Silver/Tequila Sunrise...4.00 Margarita con Reposado/Tequila Sunrise con Reposado/Negroni...5.00 Vodka Tonic con Absolut/ Vodka Tonic con Stolichnaya...4.00 Vodka Tonic con Absolut y Schweppe/ con Stolichnaya y Schweppe...7.00 Bloody Mary/Martini Dulce/Martini Seco/Vodka Martini...3.00 Bloody Mary con Absolut...4.00 Ron Alexander/ Alexander/Alexander Brandy/Presidente/B and B...4.00 Black Russian/White Russian...4.50 Blue Lagoon...3.00 Manhattan...7,00 Michelada nacional...3.00 Michelada importada...4.00 Sex on the beach/Cosmopolitan...4.00 San Francisco (Anahalcólico)...2.50 BEBIDAS EN STRAIGH Rones Havana Club Añejo 3 Años...1.50 Havana Club Añejo Especial...2.00 Havana Club Ritual...2.50 Havana Club Reserva...3.00 Havana Club 7 Años...3.50 Selección de Maestros...8.00 Santiago blanco...1.50 Santiago Añejo...2.50 Santiago 11 años...6.00 Santiago 12 años...7.00 Santiago 25...30.00 Zacapa...10.00 Tequilas Olmeca Altos Blanco...2.50 Olmeca Reposado...3.00 José Cuervo Silver...5.00 Don Julio...10.00 1800...7.00 Herrdura...6.00 Brandy/Cognac Cogñac Courvoisier / Camus /Brandy Torres 10...5.00 Brandy Torres 20...10.00 Cremas y Licores Pernod...4.00 Pernod Ricard...4.00 Campari...4.50 Crema Catalana Sentry...3.50 Baileys/Frangélico/Kalúa...4.00 Disaronno Amareto...5.00 Sambuca Extra Molinari...4.00 Limoncello...5.00 Cointreau...6.00 Vermouth Cinzano Blanco / Rosso/ Rojo Cinzano...3.50 Cinzano Extra Dry/Vermouth Rojo Martini/Vermouth Rojo Martini ExtraDry...4.00 Whisky Whisky Clan Campbell/Jameson...2.50 Whisky Ballantines...3.00 J and B...2.50 Whisky Ballantines 12 Años...5.00 Whisky Chivas Regal 12 Años...5.00 Whisky Chivas Regal 18 Años...8.00 Glenlivet...6.00 Whisky Johnnie Walker Red Label...4.00 Whisky Johnnie Walker Black Label...6.00 Whisky Johnnie Walker Black Label Double...8.00 Jack Daniels...6.00 Vodka Vodka Stolichnaya...3.00 Vodka Absolut...3.00 Vodka Grey Goose...6.50 Vodka Smirnof...3.00 Vodka Finlandia...3.50 Ginebras Beefeter/Gordons/Masters...2.50 Tanqueray...4.00 Tanqueray 10...8.00 Bombay...6.00 Hendricks...10.00 MartinMiller...10.00 London...10.00 Aguas/Refrescos/Maltas nacionales/Jugos de frutas...1.50 Refrescos/Maltas importados...2.50 Agua Panna/Agua San pelegrino...2.50 Agua Tónica importada...4.00 Cervezas Nacionales...2.00 Cervezas importadas...3.00 Kermato...2.00 Redbull...3.50 Copa de Vino de la Casa...3.50